Muratpaşa’da Gold Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifikası yaygınlaşıyor

Muratpaşa Belediyesi tarafından Antalya’da gıda güvenliği ve hijyen standartlarının yükseltilmesi amacıyla uygulanan Gold Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifika Programı kapsamında bir işletme daha sertifika almaya hak kazandı. Programın kriterlerini karşılayan Şirinyalı Mahallesi’ndeki Bitte Chocolate Patisserie’nin sertifikası, Muratpaşa Belediye Başkanı Ümit Uysal tarafından işletme sahibi Ece Kartal’a takdim edildi. Muratpaşa Belediyesi, Antalya Gastronomi Yatırımcıları ve İşletmecileri Derneği (AGYİD) ve Diversey iş birliğiyle yürütülen programa başvuran işletmeler, belediye ekipleri tarafından kapsamlı denetimlerden geçiriliyor. Denetimlerde işletmelerin soğuk hava depoları, havalandırma sistemleri, kızartma yağlarının kalitesi, gıdaların uygun sıcaklıkta pişirilmesi ve saklanması gibi çeşitli kriterler inceleniyor. Belirlenen standartları karşılayan işletmeler Gold Town Gıda Güvenliği ve Hijyen Sertifikası almaya hak kazanıyor. Bitte Chocolate Patisserie’ye sertifikasını takdim eden Başkan Ümit Uysal, Antalya’nın turizm geleceğinde özgün gastronomi işletmelerinin önemli bir yere sahip olduğunu belirtti. Uysal, “Geleceğin turizmi yenilikçi, yaratıcı ve bireysel hikayelere önem veren bir turizm. Antalya’mız turizmimizin kalbi, Muratpaşa’mız da Antalya’mızın kalbi. Kendi ürününü üreten, kendi gastronomik dünyasını yaratan işletmelere çok ihtiyacımız var.” ifadelerini kullandı. Bitte Chocolate Patisserie’nin bu anlayışı ortaya koyduğunu belirten Uysal, sertifika almaya hak kazanan işletmeyi tebrik etti. Özgün işletmelerin sayısının artmasının Antalya turizmine katkı sağlayacağını belirten Uysal, “Gelecekte alternatif turizm gerekçeleri çok hayati olacak. Antalya’mız, Muratpaşa’mız bunu fazlasıyla hak ediyor.” dedi. Bitte Chocolate Patisserie işletme sahibi Ece Kartal da Gold Town programının işletmeleri açısından yol gösterici olduğunu ifade etti. Kartal, sertifikayı almalarına fırsat sağladığı için Başkan Uysal ve belediye ekibine teşekkür ederek, “Biz zaten işletme olarak gıda güvenliği ve hijyen kurallarına çok uyuyorduk. Ancak bu sertifika programı sayesinde eksiklerimizi gördük ve tamamlama fırsatı bulduk.” diye konuştu. Hibya Haber Ajansı